由北京广播电(✒)视台(tái )(🥇)生(📼)活频道中心打造的大(dà )型(🕟)城(🕸)市美食人文纪录(🎺)片栏目《味道(dào )(🐉)掌(zhǎng )门》,聚焦北京美(💤)食文化(huà )特色,汇(huì )聚(jù )名厨(chú )(🌗)名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位(🛍)味道(dào )(🕖)掌(zhǎng )门人(rén )、(💆)一份独(dú )特的(de )城市记忆展开,以美食之(😚)名(🍮)打造有厚度(dù )、有精度(🕕)、有温度(dù )的(🔊)北(💞)京城市名片。 该(🚨)片以美食切(qiē )入,通(🦗)过(🌑)挖掘人物传承(chéng )技艺的故事来讲述城市发(🌞)展,带(dài )领(🙀)观众品鉴美(měi )(⏰)味背后厨艺大师(shī )的(de )坚守与匠心。