由北(běi )京(🔨)广播电视台生(shēng )活频道中心打造的(de )(🕋)大型城市(shì )美(🔱)食人文纪录片(🔧)栏目《味道(dào )掌门》,聚焦(🗼)北京(jīng )美(měi )(💤)食(shí )文化特色,汇聚名(❣)厨名(🏇)菜,围绕一(yī )道餐厅招牌(pái )菜、(🤷)一位味道掌(🕯)门(👁)人、一份独特的(de )城(🏐)市(shì )(🚥)记忆展开,以(yǐ )美食之(zhī )名打造有(yǒu )厚(hòu )度、有精(jīng )度、有(😱)温(wēn )度的北京城市名片。 该片以美食切(qiē )入,通(🦗)过(🌑)挖(wā )掘人物传承(💻)技(jì )艺的故事来讲述城(chéng )市发(fā )展(🙄),带领观众品(⛓)鉴美(⏰)味背后厨艺(🤷)大(👃)师(🧤)的坚守与匠心。